Objetivo:
Gestionar las operaciones del departamento conforme al manuales de operación, normativa higiénico-sanitaria, presupuestos autorizados y branding a fin de cumplir con los objetivos y expectativas de los huéspedes.
Responsabilidades:
- Verificar el cumplimiento de las normas higiénico sanitarias para garantizar las inocuidad de los alimentos.
- Verificar el cumplimiento de las normas higiénico sanitarias para garantizar las inocuidad de los alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares, políticas y procedimientos establecidos por la empresa para garantizar la calidad en el servicio.
- Licenciatura en Gastronomía
- Experiencia de 2 años en el puesto, dentro del sector hotelero
- Técnica de preparación y presentación de su especialidad
- Gestión de personal
- Conocimiento en certificaciones de calidad
En The Excellence Collection brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Somos una empresa incluyente que valora y respeta la diversidad de cada uno de nuestros huéspedes y colaboradores.
