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CHEF PASTELERO

Descripción del empleo

Gestionar las operaciones del departamento conforme al manuales de operación, normativa
higiénico-sanitaria, presupuestos autorizados y branding a fin de cumplir con los objetivos y
expectativas de los huéspedes.

CONOCIMIENTOS
  • Conocimientos teóricos-prácticos de panadería,pastelería y alta repostería.
  • Manejo de chocolate y azúcar
  •  Conocimiento en dibujoPatillaje
  •  Manejo de distintivos de higiene y calidad enlos alimentos

    EXPERIENCIA
    2 años

Experiencia y aptitudes deseadas

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares, políticas y procedimientos establecidos por laempresa para garantizar la calidad en el servicio.
  •  Administrar los recursos de la pastelería y la panaderíapara optimizar la operación deldepartamento.
  •  Coordinar y programar las actividades del área con el equipo de trabajo en consideración a laocupación y programación de F&B para asegurar la satisfacción del huésped.
  •  Crear e Implementar postres y panes aplicando un análisis costos y de mercado para cumplir con elpresupuesto de alimentos y la satisfacción del huésped.
  •  Informar a los colaboradores a cargo sobre la operación y los procedimientos para mejorar la tomade decisiones, reducir la incertidumbre y facilitar su implementación involucrando al equipo de
    trabajo.
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Información adicional

  •   Publicado:  17 de diciembre de 2025
  •   Remuneración: Se define en la entrevista
  •  Contacto: 829-625-0477
  •  Teléfono: --
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