Objetivo:
Planear y organizar la operación eficiente del área de restaurantes conforme a las políticas y
estándares garantizando la calidad y el servicio para poder cumplir con las expectativas de los
huéspedes.
Responsabilidades:
▪ Coordinar las actividades del equipo de trabajo conforme a los procesos y estándares establecidos
para garantizar un excelente servicio en el área de restaurantes
▪ Asegurar que los procedimientos de seguridad alimentaria se cumplan de acuerdo con las normas
sanitarias a fin de garantizar la salud y seguridad de los comensales.
▪ Planear e implementar estrategias para mejorar las ventas a fin de garantizar el cumplimiento de
objetivos establecidos.
▪ Asegurar una comunicación efectiva con el equipo de trabajo, departamentos interrelacionados
mediante briefing y juntas garantizando la eficiencia en el servicio.
▪ Dar solución los requerimientos, solicitudes y quejas garantizando la satisfacción de los huéspedes.
▪ Realizar las requisiciones de equipo y suministros conforme al stock asegurando contar con el
inventario necesario conforme a los estándares y la ocupación.
▪ Licenciatura
▪ Gestión de personal
▪ Control financiero y de presupuestos
▪ Habilidad de Ventas
▪ Estándares de Calidad en el Servicio
▪ Normas de Higiene en alimentos que
contemplen HACCP.
▪ Manejo y resolución de quejas.
▪ Manejo de Microsoft Office e Internet.
▪ 80% inglés
▪ 2 años en puesto similar
