SUPERVISIÓN DE STEWARDS

Objetivo:

Supervisar que los colaboradores realicen la limpieza e higiene de las cocina implementando los estándares de calidad y seguridad conforme a las normativas y procedimientos para garantizar la inocuidad del área.

  Responsabilidades: 

• Capacitar al equipo de trabajo sobre los estándares y procedimientos operativos.
• Realizar y registrar el inventario de suministros y equipos.
• Participar y supervisar el montaje y desmontaje de los eventos.
• Supervisarla operación general de su equipo de trabajo, en apego a los estándares y guía práctica.
• Verificar que se registre en la bitácora los residuos para garantizar que se cumpla con los detalles solicitados por el proveedor y el programa de sostenibilidad.
• Asegurarse de que los colaboradores utilicen el equipo de protección personal.

• Experiencia en el puesto
• Estándares de Calidad en el servicio aplicables a su área
• Montaje de Banquetes
• Manejo de Personal
• Normas de Higiene en alimentos 
• Manejo de Productos Químicos

En The Excellence Collection brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Somos una empresa incluyente que valora y respeta la diversidad de cada uno de nuestros huéspedes y colaboradores.