JEFE DE BARES

Planear y Gestionar los recursos humanos, económicos, financieros y tecnológicos propios del departamento de alimentos y bebidas de acuerdo a las políticas, procedimientos, estándares de la empresa para la consecución de los objetivos y la satisfacción de los huéspedes.

CONOCIMIENTOS

• Elaboración, supervisión y servicio de Bebidas.
•  Normas de Higiene en alimento
• Estándares de Calidad en el servicio
•  Administración
•  Preparación  que contemplen HACCP.
•  Manejo y resolución de quejas.
•  Habilidad en ventas.
•  Conocimiento de Software de administración hotelera.
•  Manejo de Microsoft Office e Internet.
•  Conocimientos en Vitivinicultura y Gastronomía.
•  80% inglés

EXPERIENCIA3 años como mínimo misma posición en
hoteles Gran Turismo

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

•  Administrar el presupuesto para obtener los objetivos de rentabilidad
•  Capacitar a los colaboradores a fin de desarrollar sus competencias y cumplir con los estándares.
•  Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, políticas y estándares por el equipo de trabajo.
• Asegurar una comunicación efectiva con el equipo de trabajo, departamentos interrelacionados mediante briefing y juntas garantizando la eficiencia en el servicio y procesos establecidas.
• Desarrollares estrategias para poder mejorar el clima laboral del departamento.
•  Resolver situaciones o conflictos que se presenten durante la operación a fin de garantizar la satisfacción de los huéspedes.
•  Establecer planes de acción para lograr el cumplimiento de los procesos y objetivos establecidos por la empresa.
•  Promover e impulsar la participación del equipo en las actividades y prácticas que permiten el cumplimiento de los objetivos de sostenibilidad de la empresa.