Objetivo: Planear y Gestionar los recursos humanos, económicos, financieros y tecnológicos propios del departamento de alimentos y bebidas de acuerdo a las políticas, procedimientos, estándares de la empresa para la consecución de los objetivos y la satisfacción de los huéspedes.
Responsabilidades
· Planificar y gestionar las actividades a desempeñar por el equipo del área a fin de garantizar un servicio personalizado conforme a la ocupación, de manera cordial, eficiente y conforme a los procesos establecidos.
· Administrar el presupuesto para obtener los objetivos de rentabilidad
· Capacitar a los colaboradores a fin de desarrollar sus competencias y cumplir con los estándares.
· Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, políticas y estándares por el equipo de trabajo.
· Asegurar una comunicación efectiva con el equipo de trabajo, departamentos interrelacionados mediante briefing y juntas garantizando la eficiencia en el servicio y procesos establecidas.
· Desarrollar estrategias para poder mejorar el clima laboral del departamento.
· Resolver situaciones o conflictos que se presenten durante la operación a fin de garantizar la satisfacción de los huéspedes.
· Establecer planes de acción para lograr el cumplimiento de los procesos y objetivos establecidos por la empresa.
· Promover e impulsar la participación del equipo en las actividades y prácticas que permiten el cumplimiento de los objetivos de sostenibilidad de la empresa.
Requisitos: · Lic. en Administración de Empresas Turísticas, hotelería o carrera afín.· Estándares de Calidad en el servicio· Preparación, elaboración, supervisión y servicio de Bebidas.· Normas de Higiene en alimentos que contemplen HACCP· 80% inglés· Experiencia, 03 años como mínimo.
En The Excellence Collection brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Somos una empresa incluyente que valora y respeta la diversidad de cada uno de nuestros huéspedes y colaboradores.
