STEWARD

Realizar labores de limpieza y organización de utensilios, equipos e instalaciones en cumplimiento a
los procedimientos y normatividad de seguridad alimentaria garantizando que el montaje de
mobiliario cumpla con los requerimientos de la requisición, así como el surtido de loza, cubiertos y
utensilios estén siempre disponibles en cantidades suficientes para la satisfacción de los
comensales.
CONOCIMIENTOS
Manejo de productos químicos
EXPERIENCIA
De 0 a 3 meses.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

• Lavar, enjuagar y desinfectar platos, utensilios de cocina conforme a los manuales de operación.
• Limpiar y desinfectar las superficies y equipo de trabajo.
•  Surtir y resurtir los platos y utensilios de cocina a los comensales.
•  Organizar y almacenar apropiadamente utensilios y equipos para un acceso rápido y eficiente.
• Eliminar la basura y residuos de manera adecuada y siguiendo las normas de seguridad y sustentabilidad establecidas.