Objetivo:
Supervisar que la operación del área de alimentos y bebidas se efectué conforme a los procedimientos, políticas y estándares establecidos garantizando que se brinde excelencia en la calidad del servicio.
Responsabilidades :
- Supervisar el servicio que se brinda en el área de alimentos y bebidas, en apego a los estándares y procesos de servicio establecidos.
- Capacitar a los colaboradores sobre las normas de higiene, procesos y estrategias.
- Diseñar y establecer estrategias que permitan incrementar ventas de vinos y tequilas dentro del restaurante.
- Establecer estrategias conforme a las quejas u observaciones de los huéspedes a fin de mejorar la calidad en el servicio.
- Estándares de Calidad en el Servicio
- Normas de Higiene en alimentos que contemplen HACCP.
- Manejo y resolución de quejas
- Protocolo y Etiqueta
- Conocimientos en Vitivinicultura y Gastronomía.
- Inglés avanzado
- Experiencia en el puesto
En The Excellence Collection brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Somos una empresa incluyente que valora y respeta la diversidad de cada uno de nuestros huéspedes y colaboradores.
