Objetivo:
Planear y Gestionar los recursos humanos, económicos, financieros y tecnológicos propios del departamento de alimentos y bebidas de acuerdo a las políticas, procedimientos, estándares de la empresa para la consecución de los objetivos y la satisfacción de los huéspedes.
Responsabilidades:
- Planificar y gestionar las actividades a desempeñar por el equipo del área a fin de garantizar un servicio personalizado conforme a la ocupación.
- Administrar el presupuesto para obtener los objetivos de rentabilidad
- Capacitar a los colaboradores a fin de desarrollar sus competencias y cumplir con los estándares.
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, políticas y estándares por el equipo de trabajo.
- Asegurar una comunicación efectiva con el equipo de trabajo, departamentos interrelacionados mediante briefing y juntas garantizando la eficiencia en el servicio y procesos establecidas.
- Experiencia en el puesto
- Estándares de Calidad en el servicio
- Preparación, elaboración, supervisión y servicio de Bebidas.
- Normas de Higiene en alimentos que contemplen HACCP.
- Manejo y resolución de quejas.
- Habilidad en ventas.
- Conocimiento de Software de administración hotelera.
- Manejo de Microsoft Office e Internet.
En The Excellence Collection brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Somos una empresa incluyente que valora y respeta la diversidad de cada uno de nuestros huéspedes y colaboradores.
