CHEF DE PARTIE

Job Description

Objetivo:

Administrar y organizar los recursos del departamento en apego a los procedimientos, recetario, normativa sanitaria y manual de operación a fin de alcanzar los objetivos señalados por la empresa.

Responsabilidades

  • Supervisar que los platillos se elaboren de acuerdo al recetario, las dietas especiales y alergias a fin de asegurar la consistencia de los platillos, las preferencias y/o restricciones alimentarias del huésped y reducir mermas.
  • Capacitar y formar a su equipo de trabajo y personal de servicio con la finalidad de aumentar las competencias de los colaboradores y mejorar la calidad del servicio.
  • Verificar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias para garantizar la inocuidad de los alimentos.

Experience and skills desired

  • 2 años de mínima experiencia.
  • Secundaria, bachillerado. licenciatura en gastronomía o carrera afín.
  • Manejo de personal.
  • Manejo de 3 tipos de cocina.

En The Excellence Collection brindamos igualdad de oportunidades respetando
identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad,
ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación
sexual, etc. Somos una empresa incluyente que valora y respeta la diversidad de
cada uno de nuestros huéspedes y colaboradores.
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Additional information

  •   Published:  July 3, 2025
  •   Income: Defined in the interview
  •  Contact: Leslie Bautista
  •  Phone: 9985549209

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