COCINERO A

Descripción del empleo

Objetivo:
▪ Elaborar y presentar platillos conforme a los manuales de operación, normas sanitarias, recetarios a
fin de lograr la satisfacción del huésped.

Responsabilidades:
▪ Aplicar las normas higiénico-sanitarias para garantizar la inocuidad de los alimentos.
▪ Operar los equipos y utensilios de cocina en base a sus fichas técnicas para prevenir el deterioro o
pérdida de los mismos.
▪ Revisar las actividades necesarias de producción (mise en place) para evitar faltantes y/o retrasos
en el servicio.
▪ Producir y montar los platillos de acuerdo al recetario para reducir mermas y garantizar la
consistencia de los platillos.

Experiencia y aptitudes deseadas

Experiencia y aptitudes deseadas:

▪ 2 años en el puesto.
▪ Conocimientos de técnicas de cocina.
▪ Conocimiento de distintivos de seguridad, higiene y calidad en los alimentos.
▪ Montaje de buffet.
▪ 3 especialidades de cocina.
▪ Presentación y decoración de platillos.
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Información adicional

  •   Publicado:  15 de julio de 2025
  •   Remuneración: Se define en la entrevista
  •  Contacto: +18092850000
  •  Teléfono: --

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